榨油機(jī)廠(chǎng)家—油脂精煉的目的與方法
發(fā)布時(shí)間：2022-6-28 8:53:02 瀏覽量：
油脂精煉設(shè)備：原油一般是指從植物油中通過(guò)浸出或壓榨工藝提取的含有某些不適合食用（或工業(yè)）的雜質(zhì)的油。原油的主要成分是甘油三酯酯（俗稱(chēng)中性油）的混合物。原油除中性油外，還含有非甘油三脂物質(zhì)（統(tǒng)稱(chēng)為雜質(zhì)），其類(lèi)型、性質(zhì)和狀態(tài)大致可分為機(jī)械雜質(zhì)、脂溶性雜質(zhì)和水溶性雜質(zhì)。
油脂精煉的目的和方法
（1）油脂精煉目的：
油脂精煉通常是指提煉原油。油脂中存在的雜質(zhì)，不僅影響油脂儲(chǔ)存的食用價(jià)值和安全性，并帶來(lái)深加工的困難，而且油脂精煉的目的，也不能去除油脂中的所有雜質(zhì)，其中的有害雜質(zhì)、蛋白質(zhì)、卵磷脂、年夜、水分的去除，以及有益的“雜質(zhì)”如生育酚應(yīng)保留。因此，根據(jù)不同的要求和用途，油脂精煉的目的是去除油中多余的有害雜質(zhì)，得到符合一定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的成品油。
（2）油脂精煉方法
根據(jù)操作特點(diǎn)和選用的原料，油脂精煉方法大致可分為機(jī)械法、化學(xué)法和物理化學(xué)法。
這些精煉方法往往不明顯。有時(shí)，一種工藝同時(shí)產(chǎn)生另一種精煉效果。例如，堿精煉是一個(gè)典型的化學(xué)過(guò)程，但中和反應(yīng)產(chǎn)生的皂腳可以吸收部分色素、粘液和蛋白質(zhì)等，并將它們一起從油中分離出來(lái)。可見(jiàn)，堿冶煉過(guò)程中伴隨物理和機(jī)化學(xué)過(guò)程。
榨油機(jī)廠(chǎng)家油脂精煉是一項(xiàng)復(fù)雜而靈活的工作。要根據(jù)油脂精煉的目的，綜合考慮技術(shù)條件和經(jīng)濟(jì)效益，選擇合適的油脂精煉方法。